Generales: El maíz es la base de alimentación en México, entre numerosas variedades de este grano, el mas nutritivo y el que mas antioxidantes tiene es el maíz azul. El maíz azul se usa principalmente para la elaboración de tortillas.
 
Siembre: directamente en la tierra. Poner 2 a 3 semillas en el hoyo, pero únicamente dejar crecer la planta mas fuerte. necesita mucho abobo (abono de borrego triple 17 de Rancho Los Molinos).
 
Cuidados: no requiere ningún cuidado especial.
 
Cosecha: cuando los “pelos” de la mazorca aun sean verdes.
 
 
 
Recomendaciones
 
 
 
Luz: Sol
 
Profundidad de siembra: 5 cm
 
Distancia entre planta y planta:  25 x 60 cm
 
Días de germinación: 6 – 10 días
 
Altura Aproximada:
 
Días para cosechar: 90 a 120 días